KARI AYAM 1 ekor ayam, dipotong 12-16 60 ml minyak 5 cm kulit kayu manis } 4 kuntum bunga cengkih } bahan penumis 1 kuntum bunga lawang } 3 biji buah pelaga } 1 tangkai daun kari 1 keping asam gelugur 1.2 liter santan (1 kelapa) 3 biji ubi kentang, dibelah 4 garam & gula secukupnya. Bahan Kisar 1 labu bawang besar Masukkan santan cair, aduk kembali. Tambah garam, gula, kaldu bubuk ayam, dan merica secukupnya. Masukkan tahu, aduk sampai bumbu dan tahu tercampur. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Masukkan santan kental, aduk sesekali supaya santan tak pecah. Masak dengan api ukuran sedang selama 15 menit. Masukkan ayam, gaul rata dan biar ayam kecut. Tuang santan cair, dan tambah sedikit air panas hingga ayam tenggelam. Masak hingga mendidih dan kecilkan api, masak hingga 3/4 empuk. Masukkan kentang (toskan), dan masak hingga kentang empuk (jika kering, tambah air panas). Tamah asam gelugor, santan pekat dan perasakan dengan garam secukup rasa Sebelum ini kami pernah kongsikan resepi kari ayam tanpa santan dan tanpa rempah 4 sekawan. Manakala resepi kari bangla viral ini berganda mudah lagi kerana ianya adalah kari ayam tanpa santan dan tanpa tumis. Ibu bekerjaya dan surirumah yang senantiasa sibuk dengan rutin harian pasti menyukai resepi kari ayam semudah A B C ini. Cara Membuat. Langkah 1 Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, pala, dan merica. Masak hingga ayam dan kentang empuk dan kuah agak mengental. Terus masak dengan menggunakan api perlahan sambil terus dikacau sehingga rempah sedikit garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan daun kari dan kentang. Lepas itu, masukkan pula ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih. Masukkan pula santan. Masukkan potongan dadu kentang, tambahkan tumisan bawang putih dan garam, cicipi tutup. Masak hingga kentang matang. 4. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Angkat. 5. Hidangkan kari ayam China selagi panas. Buku “Masakan Kari nan Lezat” (2013) oleh Pungky S. Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di UVirlx.

cara masak kari ayam kentang